אם אתה אופה מתחיל וזקוק לאספקת אפייה, כדאי שתבקר בחנות חומרי גלם במאפייה. בדרך כלל יש להם מבחר גדול של סוגים שונים של קמח ואספקת אפייה אחרת, והם גם מקום טוב למצוא מרכיבים מיוחדים. חנות מסוג זה מוכרת גם פריטים אחרים כגון תבלינים, ממתיקים מיוחדים ועוגות לחם. חנויות אלה גם מציעות משלוח בתוך הפיליפינים.
אומנם קיימים סוגים רבים של חומרי גלם לאפייה, אך החיוניים ביותר הם חמאה, סוכר וביצים. מרכיבים אלה חיוניים לאפייה, אך חיי המדף של פריטים אלה אינם עקביים. אם תשאיר אותם פתוחים, הם יכולים לקלקל, עולה לך כסף. כדי למנוע מזה לקרות, חשוב לקנות ולאחסן את הפריטים האלה במקום קריר וחשוך. אתה יכול לקנות אותם בכמויות גדולות.
הקפד לבחור חנות חומרי גלם לאפייה המוכרת מרכיבי אפייה. בדרך זו, אתה יכול לחסוך כסף בזמן שאתה עדיין עושה את המוצרים שלך.
בנוסף לקמח וסוכר, תצטרך גם לקנות ביצים וגי. בעוד שביצים וסוכר הם חומרי הגלם החשובים ביותר למאפייה, שאר מרכיבי האפייה הם חסרי חשיבות. ביצים צריכות להיות מאוחסנות בטמפרטורת החדר כדי להימנע מזיהום. קניית ביצים בכמויות גדולות יכולה בסופו של דבר לעלות לך כסף. עם זאת, זה חשוב לקנות את הכמות הנכונה כך שאתה לא הולך לים וסופו של דבר עם יותר מדי. כמו כן, אם אתה אופה חדש, זה רעיון טוב לקנות ביצים נוזליות במקום קליפות.
כדי ליצור חנות אספקה רווחית ומצליחה למאפייה, דאגו לשכור צוות ידע וידידותי. אם אפשר, לשכור תלמידים, שפים שוליים, או מנהלי מטבח צבאיים לשעבר. אל תשכח לספק בגדים מקצועיים לכל הצוות שלך. לקיים פגישות עדכון חודשיות כך שהצוות שלך הוא מעודכן על מוצרים חדשים. בנוסף לזה, תזמין לקוחות פוטנציאליים לחנות שלך ותציג את היצירות המתוקות שלך. אתה אפילו יכול להציע הנחות מבוא על ציוד אפייה ואספקה.
פרטים נוספים: חנות חומרי גלם לאפייה בנשר