יתרונותיהם של סירי נחושת
אם אי פעם קניתם כלי בישול מנחושת, ודאי שמתם לב שהחומר יקר יותר מפלדת אל-חלד. אבל מה בדיוק עושה כלי בישול נחושת יקר יותר? יש סיבות רבות לכך. ראשית, נחושת רכה יותר מפלדה, מקשה על הבישול. שנית, נחושת נוטה להתנוון כאשר מחומם, מה שהופך אותו קשה יותר לשלוט בטמפרטורה. שלישית, נחושת היא הרבה יותר כבדה …